SO
ISST
WOLFS
BURG
Liebe Freunde und Gäste des JOTT,
die Sehnsucht wächst. Wir hoffen, Sie sehnen sich genauso nach dem JOTT, wie wir uns nach Ihnen sehnen. Die Natur schöpft Kraft aus der Frühlingssonne, die alles wieder neu blühen lässt.
Wir im JOTT machen dasselbe: Mit viel Elan, hochmotiviert und mit großer Vorfreude bereiten wir uns auf Ihren Besuch vor. Nach der langen Durststrecke planen wir mit vielen neuen Ideen im Hintergrund den bevorstehenden Start für Sie weiter.
Wir können es kaum erwarten, Sie wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
Ihre Familie Schmidt mit Siegmund Nickel

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Jott



MANUFAKTUR TRIFFT MODERNE.
Zimmer gesucht. Erholung gefunden.
Sie möchten länger bleiben? Unser JOTT Hotel bietet über 59 Einzel- und Doppelzimmer in drei Komfortstufen. Verbringen Sie erholsame Tage und Nächte ob geschäftlich oder privat. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Menü
Vorspeise
Jacobsmuschel / Wasabi / Rotschwanzgarnele / Thunfisch
Pumpernickel / Ziegenkäse / weißer Portwen / Edamame Bohne / Zuckerschote
Wildkräuter / gehobelter Parmesan / Olivenöl / Salzbar
Suppe
Popcorn / Thunfisch / Wasabiluft
Tee / Matsch / Luft
Pasta
Linguine / Trüffel / Karotte
Hauptspeisen
für 2 Personen
Ziegen käse / Pankow / Kürbis / Kokosnuß
Interpretation Kartoffelsalat / Brezelschaum
Brot / Rosenkohl / Granatapfel / gelbe Beete
Linguine / Limoncello / Traube / Pistazie / Kohl
Kartoffel / Pakchoi / Stilton / Punkte
Dessert
Rotweinbirnen / Vanillecreme / Erdbeer Panna Cotta / Rotweineis
Kürbis / Kirsche / Kaffee
Vanille / Beeren / Sorbet
Vorspeise | inklusive
Hauptgericht | frei wählbar
Ringelbeete / Kartoffel-Wasabi-Stampf
Kerbel-Möhrchen / Trüffelrisotto
Kokosnuss / Gemüse / Glasnudeln
JOTT Burger / Bacon / Cheddar / Wedges
Dry Aged Beef – PREISE je 100g
Extra Select
Dry Aged Beef – PREISE je 100g
Dry Aged Beef – PREISE je 100g
100 Tage Getreidefütterung
Dry Aged Beef – PREISE je 100g
Dry Aged Beef – PREISE je 100g
Beilagen – 1 Beilage & 3 Dips Inclusive
Beilagen – 1 Beilage & 3 Dips Inclusive
Bacon / Zwiebeln
Schaumwein
Weine offen
Rheingau, Deutschland
Nahe, Deutschland
Weine offen
Principi di Butera, Italien
Pfalz, Deutschland
Nahe, Weingut Tobias Rickes
Pfalz, Weingut Scheu
Bier
Naturtrüb
Bier
Hell, Dunkel, Alkoholfrei
Softgetränke
Softgetränke
Apfel | Rhabarbar | Traube
Wasser
Wasser
Prickelndes
Reichsrat von Buhl
Champagner Brut
Champagner Rose
Deutschland Weisswein
Pfalz, Weingut Scheu
Pfalz, Weingut Scheu
Baden, Weingut Abril
Franken, Weingut am Stein
Baden, Weingut Bercher
Baden, Weingut Abril
Nahe, Tobias Rickes
Rheinhessen, Weingut Riffel
Deutschland Weisswein
Pfalz, Markus Schneider
Rheingau, Weingut Wegeler
Pfalz, Reichsrat von Buhl
Nahe, Weingut Tesch
Pfalz, Weingut Stefan Meyer
Nahe, Weingut Tobias Rickes
Rheingau, Schloss Reinhartshausen
Qualitätswein, Pfalz, Reichsrat von Buhl
Deutschland Roséwein
Pfalz, Weingut Scheu
Pfalz, Weingut Klein
Deutschland Rotwein
Baden, Weingut Abril
Ahr, Weingut Kreuzberg
Deutschland Rotwein
Rheinhessen, Volker Schmitt
Pfalz, Weingut Markus Schneider
Pfalz, Weingut Scheu
Ahr, Weingut Kreuzberg
Rheinhessen, Weingut Riffel
Rheinhessen, Volker Schmitt
Österreich Weisswein
Österreich, Josef Fischer
Österreich-Steiermark, Weingut Krispel
Österreich-Steiermark, Weingut Krispel
Italien Weisswein
Italien-Veneto, Câ dei Frati
Italien-Latio, Ômina Romana
Barrique, Veneto-Italien, Cà dei Frati
Italien Rotwein
Italien-Veneto, Allegrini
Italien, Vite Colte
Italien, Principi di Butera
Italien-Latio, Ômina Romana
Puglia – Italien, Cantine Paolo Leo
Frankreich Weisswein
Frankreich, Pierre J. Fouassier
Frankreich-Bordeaux, Château Thieuley
Frankreich, Jean-Marc Brocard
Frankreich, Pierrer J. Fouassier
Frankreich Rotwein
Grand Cru, Saint-Emillion-Frankreich,
Vallée du Rhone-Frankreich, Famille Perrin
Spanien Rotwein
Spanien, Barinas Jumilla
Spanien Rotwein
Spanien, Barinas Jumilla
Tempranillo, Rioja, Bodegas Bilbainas
Südafrika Rotwein
Südafrika, Weingut Swartland
Südafrika, Weingut Swartland
Südafrika, Weingut Oldenburg
Swartland-Südafrika, Spice Route Winery
Argentinien Rotwein
Argentinien, Bodega Septima
Argentinien, Bodega Septima
Australien Rotwein
Limestone Coast, Australien
Deutschland
+ Thomas Henry Tonic
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Aqua Monaco Dry Tonic
+ Fever tree Mediterrenean
+ Fever tree Elderflower
+ Goldberg Hibiskus
+ Fentiman´s Premium
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Schweppes Dry Tonic
+ Goldberg Tonic
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Schweppes Tonic Hibiskus
+ Aqua Monaco Tonic
Deutschland
+ Thomas Henry Tonic
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Aqua Monaco Dry Tonic
+ Fentiman´s Premium
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Fever Tree Meditterenean
+ Fever Tree Elderflower
+ Goldberg Hibiskus Tonic
+ Thomas Henry Tonic
+ Schweppes Dry Tonic
+ Goldberg Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
Österreich
+ Goldberg Yuzu Tonic
Schweiz
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Schweppes Dry Tonic
Frankreich
+ Schweppes Tonic Hibiskus
+ Aqua Monaco Dry Tonic
+ Fever Tree Elderflower
+ Thomas Henry Tonic
+ Goldberg Tonic
+ Thomas Henry Tonic
Schweden
+ Thomas Henry Tonic
Finnland
+ Fever Tree Mediterrenean
+ Fever Tree Elderflower
Norwegen
+ Aqua Monaco Tonic
Tschechische Republik
+ Fever Tree Indian Tonic
Italien
+ Goldberg Tonic
Portugal
+ Fentiman´s Premium
+ Aqua Monaco Dry Tonic
Spanien
+ Thomas henry Cherry Blossom
Spanien
+ Goldberg Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Thomas Henry Tonic
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Fentiman´s Premium
+ Fever Tree Mediterranean
+ Thomas Henry Tonic
+ Fever Tree Mediterranean
+ Thomas Henry Tonic
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Aqua Monaco Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Thomas Henry Tonic
Belgien
+ Goldberg Tonic
Belgien
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Fentiman´s Premium
Holland
+ Goldberg Tonic
+ Fever Tree Mediterrenean
+ Goldberg Hibiskus
+ Goldberg Yuzu Tonic
Canada
+ Thomas Henry Tonic
USA
+ Fever Tree Indian Tonic
Malawi
+ Aqua Monaco Tonic
Japan
+ Fentiman´s Premium Tonic
Großbrittanien
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Thomas Henry Cherry Blossom
+ Schweppes Hibiskus
+ Schweppes Dry Tonic
+ Fentiman´s Premium Tonic
Großbrittanien
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Goldberg Hibiskus
+ Fentiman´s Premium Tonic
+ Fentiman´s Premium Tonic
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Thomas Henry Tonic
+ Fever Tree Indian Tonic
+ Goldberg tonic
+ Goldberg Hibiskus
+ Goldberg Yuzu Tonic
+ Fever Tree Mediterrenean Tonic
+ Thomas Henry Tonic
+ Schweppes Dry Tonic
+ Thomas Henry Tonic
Großbrittanien
+ Goldberg Tonic
+ Fever Tree Elderflower




Genuss

Leidenschaft trifft Expertise.
Hochwertige Waren, limitierte Auflagen und einzigartige Genusskompositionen zeichnen unsere Gerichte aus. Dafür gilt es, ein exzellentes Gespür für besondere Qualität zu entwickeln. All das schaffen nur geschulte Sinne. Und um ebendiese Qualität zu garantieren, versichern wir uns der von uns ausgesuchten Naturprodukte – von der Entstehung über die Verarbeitung bis hin zur Vollendung. Wir schauen weit über den Tellerrand hinaus, um unseren Kunden herausragende Geschmackserlebnisse zu ermöglichen. Nur so finden neben heimischen Schätzen auch internationale Spezialitäten wie Wagyu-Beef den Weg auf unsere Karte.
Herkunft
Trockenreifung
Perfektion
Hauptgericht trifft Gin und Wein.
Events
Whisky Tasting.
Eine faszinierende Reise.
Kennen Sie den Unterschied zwischen Bourbon, Blended Scotch oder Maltwhisky? Lassen Sie sich bei uns im JOTT Restaurant mitnehmen auf eine faszinierende Reise, die all Ihre Sinne beansprucht.
Es gilt das Feuer der amerikanischen Eiche zu schmecken, sich schottische Highlands auf der Zunge zergehen zu lassen und in jedem Schluck die Kunst der Herstellung zu spüren. Whisky Tasting ist kein kurzweiliges Erleben von Spirituosen, es handelt sich vielmehr um einen Tanz mit der Kunst im Glas.
Das etwa Tasting dauert ca. 3 Stunden und zu den Whiskys werden kleine Snacks serviert. Freuen Sie sich auf ein geschmackvolles Erlebnis.
09. Oktober 2020
18.30 Uhr
Fleischreise.
Das besondere Geschmackserlebnis.
Wenn es um Ihre Lust auf Dry Aged Fleisch geht, sind Sie bei uns genau richtig. Unser Küchenchef, Ronny Schmidt mit seinem Team, erklärt Ihnen an unseren Reifeschränken die verschiedenen Fleischsorten, deren Reifegrad sowie den Marmorierungsgrad und alle Besonderheiten des Dry Aged Fleisches. Jedes Stück Fleisch wird ausgewiesen über Herkunft, Rasse und Besonderheiten, dabei genießen Sie ein Glas Sekt des Jahres aus dem Hause Buhl.
auf Anfrage
jeweils 18.30 Uhr
Bistro


AUSZEIT TRIFFT ATMOSPHÄRE.
News
News
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte. Wir nehmen Sie mit zu den Quellen unserer Inspiration, dem Ursprung unserer Zutaten und anderen berichtenswerten News.
Feinsinnige Manufaktur
trifft Moderne.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren
Team

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 1
Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 2
Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 1
Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 2
Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 1
Mit überraschenden Kreationen zu
begeistern ist mein Anspruch an mich
und mein Team.

RONNY SCHMIDT
Küchenchef 2
Mit überraschenden Kreationen zu
begeistern ist mein Anspruch an mich
und mein Team.
Werden Sie Teil des Teams
Gastfreundlich und aufmerksam? Qualitätsbewusst und zuvorkommend? Oder wie würden Sie sich beschreiben? Wir möchten Ihre Fähigkeiten und Kompetenzen im JOTT Hotel oder JOTT Restaurant bestmöglich für unsere Gäste einsetzen. Zeigen Sie uns einfach, warum auch Sie zu unserem Team passen!