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Nur das Beste – im JOTT RESTAURANT

Wir freuen uns darauf, Sie wieder kulinarisch zu verwöhnen – und haben unsere Speisekarte um neue Kompositionen erweitert.  

Besuchen Sie uns mittags zum Business Lunch oder abends ab 17:30 Uhr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

Ihr JOTT-Team

Kick Off Deluxe Titel

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Jott

MANUFAKTUR TRIFFT MODERNE.

Von Hand gefertigt – ein Wert, der heutzutage immer mehr an Bedeutung gewinnt. Denn echte Manufaktur verspricht Kreativität, Einzigartigkeit und Güteprüfung in einem. Wir sind uns sicher: Wahre Kochkunst ist immer auch ein Stück Handwerk. Dafür vertrauen wir einer eingespielten Küchenmannschaft, die sich fortlaufend aufs Neue inspirieren lässt. Täglich wechselnde Spezialitäten sind bei uns nicht die Ausnahme, sondern die Regel. Das ist unsere Art, hochwertige und frische Zutaten zu voller Entfaltung zu bringen und mithilfe modernster Techniken zu Speisen erster Güte zu verwandeln.

Zimmer gesucht. Erholung gefunden.

Sie möchten länger bleiben? Unser JOTT Hotel bietet über 59 Einzel- und Doppelzimmer in drei Komfortstufen. Verbringen Sie erholsame Tage und Nächte ob geschäftlich oder privat. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

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Scharf
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Vegetarisch
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Vegan
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Dry Age beef

Genuss

Bild: Dry Aged Steak

Leidenschaft trifft Expertise.

Hochwertige Waren, limitierte Auflagen und einzigartige Genusskompositionen zeichnen unsere Gerichte aus. Dafür gilt es, ein exzellentes Gespür für besondere Qualität zu entwickeln. All das schaffen nur geschulte Sinne. Und um ebendiese Qualität zu garantieren, versichern wir uns der von uns ausgesuchten Naturprodukte – von der Entstehung über die Verarbeitung bis hin zur Vollendung. Wir schauen weit über den Tellerrand hinaus, um unseren Kunden herausragende Geschmackserlebnisse zu ermöglichen. Nur so finden neben heimischen Schätzen auch internationale Spezialitäten wie Wagyu-Beef den Weg auf unsere Karte.

Herkunft

Kompromisslos im Geschmack: Unser Fleisch beziehen wir nur von ausgewählten Biohöfen wie True Wilderness, die Spitzenqualität garantieren.

Trockenreifung

Einzigartig in der Region: Unser Reifeschrank veredelt Premium-Fleisch schon im Rohzustand zu Dry-Aged-Beef erster Klasse. Lassen Sie sich begeistern.

Perfektion

Ein zarter Kern, umgeben von einer schützenden Kruste – so muss ein Steak sein. Dieses Kunststück vollbringen wir mit extremer Hitze bis zu 800 Grad.

Hauptgericht trifft Gin und Wein.

Ob Gin aus dem Norden Europas oder südafrikanische Weine: Uns ist kein Weg zu weit, um überraschend gute Tropfen zu entdecken. Im JOTT Restaurant geben wir Ihnen unsere exklusiven Empfehlungen weiter.

Events

Bistro

AUSZEIT TRIFFT ATMOSPHÄRE.

Nehmen Sie Platz im Bistro, checken Sie in Ruhe Ihre Mails – oder unser ausgesuchtes Bistromenü. Appetitliche Kleinigkeiten erleichtern Ihnen den hektischen Alltag, verkürzen die Wartezeit zum nächsten Termin und schenken Ihnen Genussmomente für Zwischendurch.

News

News

Jedes Gericht erzählt eine Geschichte. Wir nehmen Sie mit zu den Quellen unserer Inspiration, dem Ursprung unserer Zutaten und anderen berichtenswerten News.

Neuer Job? Werde stellv. Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)!

Sie suchen nach einer vielfältigen Aufgabe in einem sympathischen wie kompetenten Team? Wir bieten eine einmalige Location in einer der innovativsten Städte Deutschlands. Bei uns experimentieren Sie mit den besten
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Feinsinnige Manufaktur
trifft Moderne.

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Team

RONNY SCHMIDT

Küchenchef 1

Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT

Küchenchef 2

Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT

Küchenchef 1

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RONNY SCHMIDT

Küchenchef 2

Mit überraschenden Kreationen zu begeistern ist mein Anspruch an mich und mein Team.

RONNY SCHMIDT

Küchenchef 1

Mit überraschenden Kreationen zu
begeistern ist mein Anspruch an mich
und mein Team.

RONNY SCHMIDT

Küchenchef 2

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begeistern ist mein Anspruch an mich
und mein Team.

Werden Sie Teil des Teams

Gastfreundlich und aufmerksam? Qualitätsbewusst und zuvorkommend? Oder wie würden Sie sich beschreiben? Wir möchten Ihre Fähigkeiten und Kompetenzen im JOTT Hotel oder JOTT Restaurant bestmöglich für unsere Gäste einsetzen. Zeigen Sie uns einfach, warum auch Sie zu unserem Team passen!

Kontaktieren Sie uns

Anfahrt

Stellfelder Straße 42
38442 Wolfsburg

Öffnungszeiten

Restaurant

Mo.–Sa. 17.00–21.30 Uhr
   

Business Lunch

Mo.–Fr. 12.00–14.00 Uhr
   

Frühstücksbuffet

Mo.–Fr. 06.30–10.00 Uhr
Sa.–So. 07.00–10.30 Uhr

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