Winter & Weihnachtszeit

FESTLICH SPEISEN IM JOTT

Warmherzige Begegnungen in der Familie und gesellige Momente zwischen Freunden und Kollegen: Wir schaffen den Rahmen für eine der schönsten Zeiten und einen gelungenen Jahresabschluss. Lassen Sie sich die Feiertage auf der Zunge zergehen. Wir servieren Ihnen stimmungsvolle Leckerbissen – ein Geschenk für die Sinne.

Zur Karte: Weihnachtszeit im JOTT 

Jetzt reservieren: reservierung@das-jott.de

WOHLFÜHLMASSNAHMEN FÜR IHRE GENUSSZEIT

Wir bieten Ihnen einen geschützten Rahmen, um Ihnen sorgenfreie Stunden im JOTT zu schenken. Unser Hygienekonzept steht deshalb im Einklang mit den geltenden Vorschriften und passt sich immer an die aktuelle Situation an. Für Ihre Gesundheit. Für Ihre Auszeit.

Neuer Job? Werde stellv. Küchenchef / Sous Chef (m/w/d)!

Küchenchef plant die Bestellung

Sie suchen nach einer vielfältigen Aufgabe in einem sympathischen wie kompetenten Team? Wir bieten eine einmalige Location in einer der innovativsten Städte Deutschlands. Bei uns experimentieren Sie mit den besten Fleischsorten der Welt und kreieren für eine moderne Küche. Bis zu 50 verschiedene Sorten Dry Aged Beef reifen in unserer Reifekammer und unseren Reifeschränken zu bester Qualität heran. Mit welchen Kreationen Sie unsere Gäste begeistern möchten, entscheiden Sie. Starten Sie Ihre Karriere in unserem JOTT Restaurant! 

Küchenchef plant in der Küche
Dry Aged Beef in Reifeschränken
vom Küchenchef zubereitete Steaks
Küchenchef garniert die finalen Teller

Ihre Aufgaben als Sous Chef

  • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im à la Carte/Bankett sowie Seminarbereich
  • Führung unseres gesamten Küchenteams (8 – 10 Mitarbeiter)
  • Personalplanung
  • Vorbereitung von Bankett und Veranstaltungen
  • Mitgestaltung von Menü- und Buffetvorschlägen 
  • Wareneinkauf sowie -kontrolle
  • Aktive Umsetzung neuer Betriebskonzepte

Was wir erwarten

  • Selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Starkes, gastorientiertes Handeln
  • Führungskompetenz und zielorientierter Umgang mit Kollegen
  • Lust an kreativer Küche und erfolgreicher Kundengewinnung

Unser Angebot für Sie

  • Geregelte 5-Tage-Woche
  • Verlässliche Kollegen in einem motivierten, dynamischen und sympathischen Team
  • Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Wertschätzung und Anerkennung für Ihr Engagement
  • Ein attraktiver Arbeitsplatz
  • und vieles mehr, was wir persönlich besprechen

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Zeugnissen. 

Richten Sie diese bitte an:

Siegmund Nickel
Stellfelder Straße 42
38442 Wolfsburg
s.nickel@das-jott.de

oder rufen Sie einfach an: 0 53 61 – 3 90 90

Skrei – Edelfisch im JOTT

Skrei mit Limette

Von der Barentssee nach Wolfsburg

Sowas fängt man nicht alle Tage… genau genommen nur von Januar bis April. Denn nur dann zieht es den einzigartigen Winterkabeljau vor die Küste Norwegens. In Lofoten angeln die Fischer den sogenannten „Skrei“, was sich von dem Wort „wandern“ ableitet, auf seinem tausende Kilometer langen Weg zu den Laichgebieten. Trotz rauer See lohnt sich der Fang, der nicht nur in Norwegen als Delikatesse begehrt wird – auch in Wolfsburg kann man diese nordische Rarität genießen.

Skrei: zertifiziert und zart

Nur in den Wintermonaten verlässt der Skrei seine Heimat am Rande des arktischen Ozeans. Die lange Wanderung merkt man dem Fleisch an. Die wochenlange Reise der gut genährten Fische macht ihr Fleisch fest und zart zugleich. Skrei ist nicht gleich Skrei: Dieser norwegische Edelfisch ist aufgrund seiner ausgesprochen guten Qualität und außergewöhnlichen Art unter strengen Auflagen zertifiziert.

Ronny Schmidt JOTT erklärt Dry Aged Beef

„Im JOTT Restaurant bereiten wir den Skrei schonend zu. So bleibt der kostbare, unverwechselbare Eigengeschmack erhalten. Ja, wenn man die Augen schließt, kann man die Barentssee förmlich riechen. Und das hier in Wolfsburg.“

Ronny Schmidt | Küchenchef

Hochzeit planen. Hochzeit feiern.

Hochzeitsmodenschau

Hochzeitsmesse 2019 

Ein Fest der Inspiration: Für unsere Hochzeitsmesse konnte das JOTT wieder einmal namhafte Aussteller gewinnen, die die rund 300 Gäste in die Welt von Braut und Bräutigam entführten. Das JOTT war dabei nicht nur Ausstellungsort, sondern präsentierte sich selbst als Ausrichter für Hochzeitsarrangements.

Die neusten Trends für Brautkleider und Hochzeitsanzüge des Ausstatters „Black Pearl“ und Men’s Gala  trugen Modells unter der musikalischen Anleitung der Partyband „Hobbit“ und des „DJ Scott Bells“ lebensnah zur Schau. Zu den peppigen Rhythmen ließ sich die Tanzschule Wehke nicht lange bitten und beeindruckte mit eindrucksvollen Tanzeinlagen.

Alexandra Zeinert Hochzeitsmesse

„Wir sind begeistert von der Vielseitigkeit der Aussteller. Ich bin überzeugt, dass die Gäste viele Ideen für ihre kommende Hochzeitsfeier sammeln konnten. Von Unterhaltung und Deko über Oldtimer und Cocktails bis hin zu Feuerwerk war es eine überaus facettenreiche Hochzeitsmesse.“ 

Alexandra Zeinert | JOTT-Tagungsverantwortliche

 

Charity Dinner für Wolfsburger Hospizarbeit

Spendenübergabe Grizzlys Jott

Bärenstarker Einsatz: Gemeinsam mit den Grizzlys Wolfsburg und vielen weiteren engagierten Wolfsburger Unternehmen durfte das JOTT ein Charity Dinner zugunsten der Wolfsburger Hospizarbeit ausrichten. Neben zahlreichen Grizzly-Spielern und -Trainer, Pat Cortina, erschienen auch andere bekannte Persönlichkeiten, um sich diesem wichtigen Anliegen zu widmen. Oberbürgermeister Klaus Mohrs, VfL Wolfsburg-Geschäftsführer Michael Meeske und Wolfsburgs Ehrenbürger Carl Hahn und Rolf Schnellecke folgten ebenfalls der Einladung ins JOTT Restaurant. Lucas Weiß, Geschäftsführer der Hospizarbeit Region Wolfsburg e.V., bedankte sich bei allen beteiligten für die Anteilnahme und Spenden.

Heimspiel für Hospizarbeit 

Einen gebührenden Rahmen erhielt die Spendenübergabe beim Heimspiel der Grizzlys gegen Schwenningen. Die erste Pause galt voll und ganz der Hospizarbeit. Die Spende in Höhe von 14.660 € investiert der Hospizverein in den Bau eines zweiten Hospizhauses in Heiligendorf. Dieser Bau ist nötig, da allein im vergangenen Jahr fast genauso viele Leute aus Platzmangel abgelehnt wurden, wie angenommen werden konnten. Der moderne Neubau wird auch auf die Bedürfnisse von Kindern und Jugendlichen noch besser eingehen können. 

Titelbild: ©Moritz Eden/City-Press GmbH

Annegret Schmidt Charity Dinner

„Hospizarbeit ist ein besonders wichtiger Dienst am Menschen. Wir hoffen, auf diesem Weg die Hospizarbeit zu mehr Aufmerksamkeit und Spenden verholfen zu haben. Unsere Kooperation mit den Grizzlys hat auf diesem Weg bereits erste Früchte getragen.“

Annegret Schmidt | JOTT Geschäftsführerin

Meat the Grizzlys

Kooperationsvertrag mit den Grizzly Wolfsburg

Das Restaurant für den Bärenhunger

Das erste Erfolgserlebnis noch bevor die neue Eishockeysaison startet: Wir konnten die Grizzlys als Kooperationspartner für das JOTT gewinnen! Im Laufe der Saison sind gemeinsame Aktionen wie das Charity Dinner am 11.11. geplant, bei dem wir als Gastgeber vertreten sind. Außerdem erhielten die Eishockeyprofis eine Partner-Card für unser Restaurant.

Den Start unserer Kooperation haben wir unter dem Motto „Meat the Grizzlys“ gefeiert. Denn bevor die Grizzlys auf dem Eis um Punkte fighten müssen, durften wir den Beefer anheizen. Neben den Grizzlys waren auch deren Familien zu Gast. Wie sollte es auch anders sein, stand dabei das nordamerikanisches Nebraska Rumpsteak im Mittelpunkt unseres Menüs.

Die Grizzlys im JOTT

„Wir freuen uns mit dieser Kooperation, den Spitzensport in Wolfsburg zu fördern. Eishockey hat in Wolfsburg – ähnlich wie das JOTT – eine jahrzehntelange Tradition. Mit der Premium-Card können die Profi-Sportler nun öfter eine genussvolle Auszeit vom harten Liga-Alltag in unserem Restaurant nehmen.“

Annegret Schmidt | Geschäftsführerin